Mis recetas paleo

EPIGENETICA Más allá de la genética. No predestinados.  Super interesante este vídeo de parámetros que cuantifican tu longevidad y consejos generales: https://www.youtube.com/watch?v=2wNiBiOyzcA Algunos son más fácil y otros más difíciles de medir. -Glóbulos blancos.  Alto es malo, mayor inflamación -Fuerza en las manos Predictor envejecimiento prematuro. Gana fuerza. -Velocidad de caminata Las personas que caminan rápido son más longevas.  -Musculatura en general.  músculo funcional, con fuerza, no hipertrofia.  te recuperas de lesiones. -Apariencia facial. Rasgos físicos en la cara. estrés oxidativo. -Tensión arterial -Pulsaciones. Frecuencia cardiaca en reposo.  Mejor bajo. -Niveles azúcar en sangre y colesterol -Tener un propósito en la vida. A igual condiciones, el propósito en la vida tienen relevancia. -Telómeros.  A más cortos, más viejos. Al final pérdida información ADN y células zombis y generación enfermedades degenerativas.  Análisis ...

30 días 1 Introducción. 5s cold shower 2 Vascular fitness. 1 round+10s cold shower  3 Contemplation and neurology. 1 round+15s cold shower  4 The power of the mind. 1 round+ 20s cold shower  5 Pantanjali in modern times. 1 round+25s cold shower 6 Meditation natural state of mind. 1 round+30s cold shower 7 Rider of the horse. Control estrés

Adaptación: Lógica y conocimiento. Ingredientes Acelgas Sal marina Preparación Lavar hoja a hoja (con agua caliente dicen que resta amargor). Separar el tronco de la hoja. Un truco para ir rápidos es coger el tronco con una mano y escurrir la otra mano hasta quedarnos con las dos partes. Cortar los troncos en trocitos pequeños, como daditos y las hojas troceadas al gusto.  En agua hirviendo, añadir sal y echar primero los troncos. Dejar hervir 5 minutos. Añadir las hojas y dejar hervir otros minutos. Los tiempos dependen de tamaño de los cortes y de cómo al dente nos guste. Nos tienen que quedar bien verdes las hojas y los tallos no duros. Colar la verdura.  Lista para tomar de guarnición. También se puede rehogar, gratinar o servir con salsas. Raquel  Simple pero super rico para acompañar la proteína. Con esta técnica, intentamos minimizar la pérdida de de vitaminas y minerales (en especial magnesio) con una cocción rápida pero e...

Adaptación: nada especial Ingredientes Sardinillas (otras opciones son boquerones o jureles enteros, todo lo más pequeño que puedas). Preparación Lavar. Yo les quito la tripa y la cabeza (al gusto).  Dejar un rato en remojo con agua fría y chorro de vinagre para que se desangren y nos queden más limpias y apetecibles. Intentar secar con papel de cocina y de paso acabar de limpiar. HORNO Precalentar el horno a 180º. Simplemente colocar en bandeja de horno protegida y dejar entre 15 min dependiendo del tamaño. CROCKPOT Conectar "casi" 1hora ALTO. No dejo la función caliente porque se deshacen. Salar al gusto. Nota: Si han estado previamente congeladas no nos hemos de preocupar que estén bien cocinadas por el tema de anisakis. Listas para tomar con espina (si quieres la sacas). Coge cada pieza entera y come lo que puedas. Yo lo tengo claro. Calcio de la espina para adentro. Raquel    Notas : Suelo congelar bandejas de algo más de 1kg compradas frescas. La ventaj...

Adaptación: Receta de espaguetis de espelta al pesto de antaño. Ingredientes Calabacín cortado en forma de espagueti (tiras finas) Sal marina Salsa pesto  (a ojo, según cantidades lógicas) Hojas de albahaca fresca a granel o de una maceta Ajo granulado o ajo negro Sal marina AOVE que precisemos Nota: las cantidades las añado a ojo dependiente de la cantidad de hojas de las que dispongo. Para servir opcional: Queso de oveja de leche cruda o levadura nutricional si no tomamos queso Piñones ligeramente tostados  Preparación Primero hacer la salsa para tenerla ya hecha (o no). Batir todos los ingredientes (en realidad todo a ojo) añadiendo el aceite poco a poco para conseguir textura deseada. Dejar macerar las tiras con sal “generosa” (en un rato veremos como “suda”, en realidad es un método de cocción). Colar para escurrir el líquido que a sudado. Colocar en un plato el calabacín (corto las tiras si son muy largas), la salsa o ATENCIÓN mezclar con los ingredientes de ...

EN CONSTRUCCIÓN CADA DÍA MÁS PERFECCIONADO Menú del ABC (ANIMALES, B EGETALES y Complementos grasos y otros) Proteína animal (carne, huevos, pescado y marisco).  Verdura de todo tipo (hoja, familia coles, varias) Complementos (AOVE, aguacate, ghee, kombu, +OPC HC CANTIDADES No quedarse con hambre ante todo (el picoteo postre al final no cuenta) Proteína animal. persona 60 kg- 300-450 g de carne/pescado...al día como mínimo. 150 g por ejemplo como mínimo en desayuno, comida y cena. Verdura de todo tipo (hoja, familia coles, varias) 150g máximo. Más no es mejor. Complementos (AOVE, aguacate, ghee, kombu, +OPC HC Desayuno  Puede ser similar a cualquier otra comida, incluso aprovechando de comer restos de la nevera, un pudding fácil de llevar y comer en cualquier lugar o simplemente “nada”(no es broma, ayunar y listo). Con tu café o solo el café simple o más nutritivo. O hacer un semi ayuno con tan solo un licuado...Infinitas combinaciones para adaptarte, a ti mismo, a cualquier m...