Pipas de calabaza de topping

Adaptación: Bagaje de macrobiótica.

Ingredientes

Pipas de calabaza

Vinagre de umeboshi

Preparación

En una sartén tostar ligeramente las pipas a fuego medio-bajo.

No parar de remover para que no se quemen.

Sobre todo se tiene que ver como “engordan” sin quemarse.

Cuando estén listas rociar un chorrito de vinagre de umeboshi y remover a fuego bajo o fuera del fuego hasta que se seque.

Listas para servir como topping y guardar posteriormente en bote hermético.

Aviso importante: Son un vicio, no picotear.

Raquel 

Para cremas o ensaladas son ideales.

No consumir muchas semillas por contener demasiados omega 9 frente a 3.