Crema típica de niños con calabacín y zanahoria

Adaptación: Cosecha propia

Ingredientes

Calabacín

Zanahoria

Caldo opciones:

-Restos de huesos (huesos de costillas de cordero, de chuletas de cerdo...) y Trozo de Kombu

-Caldo congelado o ya hecho.

-Caldo de pescado cocinando la verdura en el mismo caldo de pescado.

Para triturar:

AOVE

Agua de mar o sal.

Preparación

En una olla con agua, hervir la verdura entera con los restos de huesos y el alga hasta que esté la verdura tierna.

Triturar la verdura sin las partes duras con el caldo obtenido y AOVE.

Ajustar sal.

Yo uso la crockpot y la tengo el tiempo que precise dependiendo del tamaño de la verdura.

Raquel

Gusta a toda la familia.

Podemos seguir la cocción del caldo con tan solo los huesos un tiempo más.

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