Patata y zanahoria cocida

Adaptación: técnica que se aprende
Ingredientes
Zanahoria
Patata

Preparación
En una olla grande llena de agua sumergimos la patata y /o zanahoria y la ponemos al fuego.
Cuando llegue a ebullición dejar cocinar. Ir sacando del agua hirviendo tal y como esto se pueda pinchar y un cuchillo de punta ceda con facilidad.
Dejar enfriar y lo ideal sería comer después de 24 horas de reposo en nevera. Eso sí, podemos calentar para servir.

Raquel 

Así los HC son de absorción más lenta y la fibra es mejor asimilable para nuestras bacterias intestinales beneficiosas.
Personalmente pelo las patatas pero no la zanahoria.


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