Kale en Wok de verdura
Adaptación: Lo más socorrido cuando no tengo verdura
Ingredientes
Kale en hojas sin tronco duro y troceadas
Zanahoria a cerillas opcional (así como las verduras que queramos)
Aceite de coco
Salsa de aminoácidos de coco (sustituto salsa de soja)
Zanahoria a cerillas opcional (así como las verduras que queramos)
Aceite de coco
Salsa de aminoácidos de coco (sustituto salsa de soja)
Vinagre de manzana
Raíz de jengibre picadita o en jugo
Alga kombu a trocitos.
Opcionales: bayas de goji, frutos secos...
Raíz de jengibre picadita o en jugo
Alga kombu a trocitos.
Opcionales: bayas de goji, frutos secos...
Preparación
En un wok o sartén grande poner una buena cucharada de aceite de coco.
Primero saltear el jengibre y la kombu.
Añadir y saltear la verdura con un chorro de salsa.
Mantener el fuego relativamente algo mientras removemos frecuentemente.
Casi al final añadir los opcionales.
Primero saltear el jengibre y la kombu.
Añadir y saltear la verdura con un chorro de salsa.
Mantener el fuego relativamente algo mientras removemos frecuentemente.
Casi al final añadir los opcionales.
Y finalmente el vinagre.
A disfrutar.
Raquel
Aprovechar el último momento para añadir proteína cocinada para que tome temperatura y también nuestra parte de hidratos para tener menú completo.
El jengibre es muy sano y esta es una oportunidad para introducirlo. Si no te gusta nada lo omites.
Queda muy bien con tiras de pechuga de pollo a la plancha.
El jengibre es muy sano y esta es una oportunidad para introducirlo. Si no te gusta nada lo omites.
Queda muy bien con tiras de pechuga de pollo a la plancha.
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