Espaguetis a la carbonara

Adaptación: https://www.pequerecetas.com/receta/espaguetis-carbonara/

Ingredientes

Calabacín y zanahoria para cortar como espaguetis
Alga kombu en tiras muy finas (poca cantidad)

Para la salsa al gusto:
Tocito a trocitos pequeños
Huevo
Ajo negro
Nata de coco
Pimienta
Sal opcional
Levadura nutricional

Preparación

En un bol batir los huevos junto con el ajo negro (que se deshará si es tierno), la nata, y la pimienta (sal opcional). Reservar.
En una sartén dorar el tocino y esperar a que suelte la grasita.
Saltear en esta sartén el alga y en cuanto se dore, añadir los "espaguetis" de calabacín para que se hagan ligeramente sin que suelten mucho líquido.
A continuación añadir el batido y lavadura nutricional para espesar la salsa, mezclar todo en la sartén para servir al momento.

Raquel 

Nunca comía pasta a la boloñesa por eso de NO TANTA GRASA y ahora me flipa, eso sí, sin pasta
Los espaguetis se puede cortar con rallador, sacapuntas, máquina especial...