Salsa de chocolate/algarroba

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Método Wim Hof (respiración, frío y determinación)

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Enero 2021, en plena ola de frío. Menos de un mes antes de que me llegase el momento de descubrir a Wim Hof. Intuitivamente, solo porque salió un tenue rallo de Sol me pareció que valía la vena quedarme en tirantes como una locura (haciendo deporte, también es cierto). La cuestión es que me sentó genial el frío y ahora mira, unos días después entusiasmada con la aportación al mundo de este hombre y preparada para mis desafíos. Gracias. Wim Hof ,  3 CLAVES para llevar a cabo su misión para que la gente pueda sentirse FELIZ, FUERTE Y SANO  y son simplemente RESPIRACIÓN, FRÍO Y DETERMINACIÓN. Si buscas en google a este hombre "fantástico" encontrarás un superhéroe.  Además de toda la información de internet os remiendo su aplicación directamente "WHM" con lecciones, retos, meditación, ejercicios...y mucho más. Una gran parte gratis. Recopilación de aportaciones de este hombre: Después un trauma que hundió a Wim Hof (se suicida su mujer y lo deja con cuatro niños y sin...
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Espaguetis a la marinera

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Adaptación:  Receta de espaguetis al pesto pero con marisco y sin pesto. Ingredientes Calabacín cortado en forma de espagueti Zanahoria en forma de espagueti Kombu hidratada y cortada en tiras (mejor en salazón, y en poca cantidad) AOVE Tomate seco Gambas o camarones, berberechos y mejillones Calamares fritos Guee AOVE Ajo negro Perejil Sal marina opcional y pimienta Preparación Preparar las algas hidratándolas o desalando (en agua caliente es más rápido). Cocinar las algas con un poco de  mantequilla ghee hasta que se doren. Añadir la verdura y el tomate a tiras y cocinar ligeramente dando frecuentes vueltas a la sartén. Añadir un chorro de AOVE (sugiero mezclado con ajo negro), perejil, pimienta al gusto. También todo el marisco precocinado (los berberechos con su líquido de cocción). Cocinar todo junto un minuto y dejar tapado reposar mientas aún esté un poco crudo el calabacín. Servir con los calamares crujientes cocinados a parte. Raque...
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Chufa

  Chufa Me encanta hidratada en woks de verduras o ensaladas y como usaríamos cualquier fruto seco. https://www.conasi.eu/blog/consejos-de-salud/cualidades-nutricionales-de-la-chufa/ Todo sobre la chufa Este humilde alimento tradicional de Levante es elevado actualmente a la categoría de  superalimento  por sus importantes virtudes nutricionales. También se ha popularizado entre los seguidores de la dieta paleolítica, ya que la  chufa  fue uno de los primeros alimentos de la humanidad y uno de los primeros cultivos domesticados. Curiosamente, es considerada una mala hierba en muchos países, por su rápido crecimiento y difícil erradicación en otros cultivos. Sin embargo, es muy apreciada en otros lugares donde se ha domesticado por sus propiedades nutritivas y su característico sabor dulce. La chufa se puede consumir de muchas formas, es apta para todos los públicos y…¡también para la pesca deportiva de la carpa, al ser considerada uno de los mejores cebos! ...
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