Mejillones, berberechos, almejas y demás bibaldos

Adaptación: De toda la vida.

Ingredientes

Mejillones o almejas, berberechos...

Preparación

En primer lugar desechar los abiertos o rotos.
Los seleccionados, que estén cerrados y sin desperfectos, dejar en remojo con agua fría y sal durante media hora.
Colar y cocinar en una olla tapada con chorro de agua de mar hasta que se abran. 
Cuando se atemperen, desechar los que no se hayan abierto o veamos feos.
Listos para tomar como se quieran.
Ahora también es cuando congelo en bolsas con agua de cocción para comer cuando queramos (super ricos en sopa de pescado).

Raquel 

Los mejillones son baratos y muy nutritivos, valen la pena. Los hay eco.

Como obtenemos mucha cantidad de líquido de cocción de los mejillones reservo una parte para ir tomando junto con caldo de verduras estilo caldo de pescado exprés.