Huevos "casi fritos"

Adaptación: a mi manera

Ingredientes

Huevo
Guee

Alga kombu hidratada a trocitos

Chorizo eco a finas rodajas

Hojas verdes y algún tomate cherries.

Preparación

En una sartén pequeña antiadherente poner un poco de guee y dejar cocinar el alga y el huevo lentamente a baja temperatura.

Antes de de cuaje ponemos un para de finas rodajas de chorizo eco.

También disponemos el verde para que coja algo de calor.

Pasar tal cual al plato.

Combinar con otros ingredientes.

Ya está.

Raquel 

La grasa no se estropea, se fríe el huevo con tranquilidad.