Castañas asadas

Dic 2020

Adaptación: La de siempre que voy perfeccionando. El pan que cae del árbol.

Ingredientes

Castañas

Nota: Para hacerlas así necesitamos fuego de llama. En todo caso se pueden hacer con placa o al horno.

Preparación

Lavar las castañas y hacer un corte en forma de cruz.
Colocarlas en una sartén con agujeros (yo taladré una) sin sobreponerse y dejar que se cocinen sobre una fuente de calor de llama preferentemente.

Remover frecuentemente para evitar que se quemen.
Listas.
Dejar que atemperen para que no te quemes.
¡Y no comer demasiadas!

Raquel 

Las guardo peladas en un túpper para ir comiendo como fuente de HC en las comidas.
Hay que aprovechar la temporada.
Para alagar la temporada se pueden cocinar y congelar.
Siempre nos queda comprar ya cocidas o secas.

Nota: Las castañas pilongas que tenemos todos año, se hidratan y se cocinan 4 horas en crockpot solas o con otra preparación.