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Chufa

  Chufa Me encanta hidratada en woks de verduras o ensaladas y como usaríamos cualquier fruto seco. https://www.conasi.eu/blog/consejos-de-salud/cualidades-nutricionales-de-la-chufa/ Todo sobre la chufa Este humilde alimento tradicional de Levante es elevado actualmente a la categoría de  superalimento  por sus importantes virtudes nutricionales. También se ha popularizado entre los seguidores de la dieta paleolítica, ya que la  chufa  fue uno de los primeros alimentos de la humanidad y uno de los primeros cultivos domesticados. Curiosamente, es considerada una mala hierba en muchos países, por su rápido crecimiento y difícil erradicación en otros cultivos. Sin embargo, es muy apreciada en otros lugares donde se ha domesticado por sus propiedades nutritivas y su característico sabor dulce. La chufa se puede consumir de muchas formas, es apta para todos los públicos y…¡también para la pesca deportiva de la carpa, al ser considerada uno de los mejores cebos! ...
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Método Wim Hof (respiración, frío y determinación)

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Enero 2021, en plena ola de frío. Menos de un mes antes de que me llegase el momento de descubrir a Wim Hof. Intuitivamente, solo porque salió un tenue rallo de Sol me pareció que valía la vena quedarme en tirantes como una locura (haciendo deporte, también es cierto). La cuestión es que me sentó genial el frío y ahora mira, unos días después entusiasmada con la aportación al mundo de este hombre y preparada para mis desafíos. Gracias. Wim Hof ,  3 CLAVES para llevar a cabo su misión para que la gente pueda sentirse FELIZ, FUERTE Y SANO  y son simplemente RESPIRACIÓN, FRÍO Y DETERMINACIÓN. Si buscas en google a este hombre "fantástico" encontrarás un superhéroe.  Además de toda la información de internet os remiendo su aplicación directamente "WHM" con lecciones, retos, meditación, ejercicios...y mucho más. Una gran parte gratis. Recopilación de aportaciones de este hombre: Después un trauma que hundió a Wim Hof (se suicida su mujer y lo deja con cuatro niños y sin...
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Kale crujiente al horno

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I ngredientes 500 g Kale (para una bandeja) Una grasa o aceite como aceite de coco o ghee Sal Pimienta  Levadura nutricional Preparación Precalentar horno 150º con la bandeja de horno dentro. Lavar las hojas grandes. Quitar la parte central dura (lo hago escurriendo con los dedos). Secar bien las hojas (lo hago con cetrifugadora de ensaladas) Cortar con la mano las hojas que sean muy grandes. Sacar la bandeja caliente y sobre ella untar de grasa con las manos las hojas, salpimentar al gusto y añadir la levadura nutricional. Mezclar bien todo con la manos masajeando las hojas con cariño. Disponer de tal forma que queden lo menos superpuestas posible. Hornear a 150º hasta que veamos que se secan y se parten en trocitos al estrujar. No subo más la temperatura porque se queman fácilmente.  Remover de vez en cuando, por lo menos cada 10 minutos.  Veremos como se van encogiendo. Pueden ser unos 30 min. en total. Mejor que alguna hoja esté húmeda que se no se nos quemen en resto...
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