Calabaza guarnición

Adaptación: Mi propia querida receta de siempre.

Ingredientes

Calabaza lavada a rodajas y con pepitas. Ideal potimarrón o poco acuosa
Ghee
Sal marina
Hierbas provenzales

Preparación

Colocar la calabaza sobre la bandeja de horno (yo pongo una silicona sobre la metálica)
Untar ligeramente toda la calabaza.
Espolvorear con hierbas.
Repartir una pizquita de sal marina por encima.

Hornear a 180º unos 40 min. hasta que la calabaza esté tierna.
Lista.

Raquel 

Parte rico en HC del menú.
Me dura varios días en la nevera.
Reunir todas la pepitas ya hacer caldo con ellas, si lo enriqueces con caldo de huesos mejor.
Trituro calabaza con piel y sin pepitas con caldo como caldo de huesos para hacer una crema.